■一年中新米が食べられる『低温籾貯蔵　今摺り米』でお届けしています。 　お米を籾のまま、低温倉庫に８℃～１２℃で貯蔵、注文頂いた分だけ　籾摺り→精米→石貫→梱包してお届けしています。　 　栄屋ファームの味へのこだわりです ■適期刈り取り　 お米の品質は刈り取り時期でも大きく変わります。 　出穂後の積算温度が１０００℃が刈り取り時期と言われていますが、この時期を逃すと、熟しすぎて胴割れ米となり食味も低下します、まだ青いお米が全体の５％位混ざっているお米が適期刈り取りの美味しいお米です。 ■ 低温人肌乾燥 　通常お米の乾燥には、はざかけ天日乾燥と乾燥機の機械乾燥がありますが、コンバイン　で刈り取る場合乾燥機での乾燥となります。そして最高６０℃近くまでの温度をかけて　乾燥しますが、やはり短期間に高温をかけますと味が落ちます。 　栄屋ファームでは低温３６℃以下の温度で、通常の約２倍の時間をかけゆっくりと乾燥し味の低下を防いでいます。

新米2021　ミルキークイーン・風さやか・コシヒカリの年間予約定期購入、を承っています。 お得な年間予約定期購入は5万円以下ご予約４％割引 5万円以上10万円以下ご予約6％割引　10万円以上ご予約8％割引 新米2021　ミルキークイーン　風さやか　コシヒカリを、年間予約定期購入された場合、商品代金により、４％　６％　8％の割引をさせて頂きます。 尚この割引はショップの自動計算では計算できませんので、確認メールをお送りする時に手動で割引を入れますので、その際ご確認くださいますようお願いいたします。　 年間予約定期購入の方法 年間予約定期購入される場合は、1年間に必要なお米をカートに入れ、通信欄にお米の配達日と必要数量を御記入下さい。栄屋ファームより年間の配達予定表を作りお米の配達時に同梱致します。尚年間予約定期購入でカード決済の場合一括請求となります、配達時都度お支払いにしたい場合、代引き又は、ゆうちょ銀行振込となります。 尚代引きでのお支払いの場合、ショップの自動計算では１回分の代引き手数料しか計算されませんが、配達の回数分代引き手数料が発生しますので、確認メールをお送りする時に手動で回数分計算して付け加えますので宜しくお願いいたします。