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美味しいお米栄屋ファーム 店長日記

煎りぬかお米購入時希望の方に無料でお分けします。

米を精米すると米ぬかが出ます、この米ぬかには色々な栄養素が含まれていてこれを利用しないのは

もったいないないと思い煎りぬかをつくりました。

健康カプセル 元気の時間でも 煎りぬかに含まれる ビタミンB群は夏バテ予防にとても効果があると出ていました。


煎りぬかの効果は下記のようです。


米ぬかには、たんぱく質や糖質、食物繊維、ビタミン、ミネラルといった栄養素が豊富で、バランスよく含まれている。

■フェルラ酸  

メラニン色素の生成を抑える働き

アルツハイマー型認知症の原因アミロイドの沈着を抑える働きがある。

■ギャバ(GABA)

ギャバはアミノ酸の一つで脳の神経細胞の新陳代謝を活発にし認知症の予防や改善に役立つ。

■ビタミンB群

ビタミンB群は中枢神経を正常に保つ働きがあり神経伝達物質の合成に役立つ。

■ビタミンE

抗酸化作用が強く動脈硬化を防ぐ。

■食物繊維

水に溶けない不溶性の食物繊維が豊富で、便秘の改善に役立つ。


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美味しいお米栄屋ファーム 店長日記

堺澤博明2021

こんにちは!店長の堺沢です。
私が育てたこだわりのお米を、農家直送 通販でお届けしています。

■アルプスが2つ映えるまち長野県駒ヶ根市、標高650m中央アルプス駒ヶ岳から湧き出でる清流と、日中暖かく夜間涼しい長野県(信州)の内陸性気候、栄屋ファームのこだわりで育てたお米です。
是非一度、農家直送 栄屋のお米 食べてみてください。

■令和3年産米今年のお米は土壌分析の結果を、ブロフウェアーというソフトを使い、最適な肥料設計をして土壌酸度PHを6.5に設定大量な土壌改良資材を投入することから始めました。秋耕耘を2回春耕耘を2回、代掻き時酵母菌を投入2回目を7月末に投入、除草剤3回 殺菌殺虫剤ゼロで育てました。
初期に殺菌殺虫剤を入れなかったので、稲水ゾウムシに根をやられ見るも無残な姿になりましたが、7月中旬頃より稲水ゾウムシが巣立った頃から一気に成長を始め分株ししっかりした稲に生長しましたが、8月の長雨に開花期が重なり実がならないものも出ました。
成長が遅れたため刈り取り時期を遅くして何とか刈り取りを終えることが出来ました。
農業は天候に左右されるのですが、最後のとりでが地力ではないかと痛感し、今後も地力の向上有機質の投入をして行こうと思いました。

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