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美味しいお米栄屋ファーム 店長日記

令和3年産米の炊飯食味結果が出ました

令和3年産米の炊飯食味分析結果が出ました、ミルキークイーン88点 有機肥料100%使用ミルキークイーン85点 風さやか86点 コシヒカリ87点 という結果でした。
今年は、稲の花が咲く時期に長雨でこの時期に花が咲いた穂は実がつかない、しいなになってしまい、又しいなではなくても実の小さい未熟米が沢山出ました。
私共は田植えが遅かった為穂が出る時期が遅めでしたので比較的被害は小さく、いつもより遅めの刈り取りを行い被害を少なくすることが出来ました。
お客様には新米の出荷をお待たせしてしまいましたが、最善を尽くせたと思います。
食味も例年より低めではありますが、全て85点以上の極上米にすることが出来ました。
悪天候の中ではありましたが、美味しいお米が取れましたのでご利用いただけばと思います。


令和3年産米は土壌分析の結果をブロフウェアーというソフトを使い、最適な肥料の種類と量を決定して施肥しました。今年は殺菌殺虫剤を全く入れなかったため、稲水ゾウムシに根をやられかなりのダメージを受けましたが
7月中旬以降稲水ゾウムシが巣立っていなくなった後の回復の速さは凄まじく一気に分株を増やしました。
あれだけのダメージから収穫の時は立派な稲に生長したのは適切な肥料配分(ミネラルたっぷり)のおかげだと思っています。
今年のお米は例年以上にミネラル成分を入れしっかり育てたお米です、悪条件にも耐えてできたお米です、
どうぞご賞味ください。

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美味しいお米栄屋ファーム 店長日記

堺澤博明2021

こんにちは!店長の堺沢です。
私が育てたこだわりのお米を、農家直送 通販でお届けしています。

■アルプスが2つ映えるまち長野県駒ヶ根市、標高650m中央アルプス駒ヶ岳から湧き出でる清流と、日中暖かく夜間涼しい長野県(信州)の内陸性気候、栄屋ファームのこだわりで育てたお米です。
是非一度、農家直送 栄屋のお米 食べてみてください。

■令和3年産米今年のお米は土壌分析の結果を、ブロフウェアーというソフトを使い、最適な肥料設計をして土壌酸度PHを6.5に設定大量な土壌改良資材を投入することから始めました。秋耕耘を2回春耕耘を2回、代掻き時酵母菌を投入2回目を7月末に投入、除草剤3回 殺菌殺虫剤ゼロで育てました。
初期に殺菌殺虫剤を入れなかったので、稲水ゾウムシに根をやられ見るも無残な姿になりましたが、7月中旬頃より稲水ゾウムシが巣立った頃から一気に成長を始め分株ししっかりした稲に生長しましたが、8月の長雨に開花期が重なり実がならないものも出ました。
成長が遅れたため刈り取り時期を遅くして何とか刈り取りを終えることが出来ました。
農業は天候に左右されるのですが、最後のとりでが地力ではないかと痛感し、今後も地力の向上有機質の投入をして行こうと思いました。

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