国産屋内自家採取サフラン
栄屋ファームでは国産サフランの生産量80%の大分県竹田市よりサフランの球根を仕入れ、
屋内にて栽培10月下旬より雌しべの収穫を始め11月下旬まで収穫しました。
収穫後直ぐに低温温風乾燥、短時間で乾燥を終え品質を良い状態で仕上げています。
屋内で栽培収穫することにより、太陽光線の紫外線による品質低下を防ぐ効果があり良い品質で仕上げることが出来ました。
1日の摂取量の目安としては.0.1g~0.3gとなります。ちなみに掲載しているパエリアの写真5合のお米に0.3gのサフランで炊いた状態です。 まれにアレルギー反応を起こす人がいます。 オリーブ属、オカヒジキ属、ドクムギ属に過敏症の有る人は注意が必要です。 妊娠中や授乳期の女性は、子宮の動きを活発にする働きが有るので、摂取量に注意が必要となります。
