■2019年産ミルキークイーンは土壌分析から始めました。

土の中に不足している成分を補充してあげるという考え方で、カルシューム（カキガラ）とマグネシューム（苦土）を十分いれました。

■白神酵母と言うパンなどを作るときに使う酵母菌を培養して２回投入、酵母菌により土中に残った稲わらを分解します。

■有機肥料１００％使用ミルキークイーンは栽培するすべての肥料を有機肥料とし栽培しました。

又その他のミルキークイーン・コシヒカリも基肥は化学肥料ですが、仕上げの追肥は全て有機肥料を使って栽培しました。

■仕上げにミネラルタップリ海藻有機肥料美味しいお米に仕上げました。おいしいお米ミネラル仕上げ米をご堪能下さい。

>◆植え付ける間隔を広く取ることにより、稲が沢山の光を浴び株数が増え大きな稲穂が実ります。（今年50株植え）

■粗植栽培は風の通りが良く、イモチ病になりにくい為減農薬が可能となります。7月１日現在のイネ姿を載せました。

■除草剤の使用を２回のみとし、除草剤で残ってしまった雑草は手で取る事により、農薬の使用を減らしています。

■土手草を短いうちに刈り取ることで、病害虫の発生を抑えることが出来ます。そこでいつも土手が芝生感覚でいられるように短いうちの刈り取りに心がけています。

時期を外すと、お米が割れてしまう胴割れ米となり、食味も落ちてしまいます。刈り取り適期とはまだ青いお米が５％位混じっているうちに刈り取る、事が大事なのです。

遠赤乾燥機を使って乾燥しています。

遠赤外線を直接籾に当てることで、天日乾しに近い

食味になると言うことで食味の向上に貢献しています。

体温と同じ３６℃までの低温で乾燥します、通常の２倍以上の時間をかけて乾燥したお米は、はざかけ乾燥（天日乾燥）と遜色ない食味で仕上がるのです。

>

一年中新米が食べたい、そんなわがままを実現しました。

低温倉庫に籾で貯蔵します、籾は１年たっても蒔けば芽が出ます、つまり生きているのですこの籾の状態で低温１０℃前後の温度でで貯蔵するんです、ですから食味が落ちず虫もつかない。

『一年中新米品質のお米をお届けいたします』

お米は摺立て精米したてが一番美味しい、ですから注文を頂いて、　低温貯蔵の籾から　籾摺り→玄米→精米→石貫→袋詰め→梱包（箱詰め）→出荷

>低温籾貯蔵米を籾摺り精米の今摺米はこだわりの栄屋ファームならでは、お米屋さんでは出来ない手間のかかる作業なのです。（普通は玄米から→精米→石貫→袋詰め→出荷です。）　

お米は紙袋に入れ、段ボール箱に納めて出荷しています。箱は写真の様に２種類用意してあります。

贈り物用と産地直送ですが、指定がない場合こちらで勝手に決めます。ご指定がある場合は通信欄にどちらの箱とご指定下さい。尚箱の在庫が無い場合はご容赦願います。

産地直送・農家直送のおいしいお米の通販なら

産地直送・農家直送のおいしいお米・ミルキークイーンを通販で定期購入してみませんか？
長野県産のミルキークイーンは肥料の種類や分量、散布時期など細部にもこだわりミネラル豊富な極上米に仕上がっております。
栄屋ファームでは味を追求するため土壌や肥料に惜しみなく労力を費やして栽培しております。そのため品質に関しては自信を持って販売しております。お米本来の味をじっくり味わっていただければと思います。通販で産地直送・農家直送のおいしいお米をお求めなら、送料無料でおいしいお米をお届けする当店をご利用ください。

有機海草肥料ミネラル仕上げの栄屋ファームのお米は、おいしいだけでなく安心安全なお米ですので、贈答用にも喜ばれます。ぜひ農家直送の通販でお取り寄せいただき、そのおいしさをお確かめください。

ごちぽん　ご当地の名産品が毎日当たるスマホの双六ゲームに協賛し出品していますが、この　ごちぽん当選した方からのメッセージを以下に掲載します。

■　お米届きました!! とってもおいしかったです。 さめてもおいしいとかいてあって とても期待していました‼ そしたら、、、期待以上においしすぎました!! おいしくなる炊き方や注意もあって親切で よかったです(o^－^o)
今日届きました！早速夕飯で炊いて見たのですが炊き上がりツヤツヤで一口つまみ食いしましたが 甘くて美味しかったです。

■冷めても美味しいお米ということで、 うちはお弁当を毎日持っていくので、どんなお米なのかな？と気になったのでポイントで交換させていただきました！ 袋に美味しい炊き方が書いてあったので、書かれている通りに炊いてみました。読みながらやっていると、今まで洗って、炊飯器に入れて、炊飯をピッと押してまつ！って炊いていたんですけど、洗い方にもやり方があったり、洗い終わったら水に40分ひたしたり、炊き上がったら10分〜15分蒸らすとか、今まで知らなかったので、勉強になりました。 炊き上がって（蒸らした後）炊飯器を開けてみると、いつものお安いお米＆炊き方だとベチョベチョしてるんですけど、いただいたミルキークイーン＆美味しい炊き方は1粒1粒がピンピンしていて、透明感があり、ふっくら炊き上がっていました！！「うちの7年物の炊飯器でこんなに立派に炊けるのか！」と驚きました。 早速いただいてみると、甘みがあり、もちもち、そしてふっくらしていて、おかずもなにもいらないくらい、ご飯だけで何杯でも食べれちゃうくらいの美味しさ。 まるで、料亭や旅館でいただくご飯のようでした。 お米と炊き方が違うだけでうちのボロい炊飯器でもこんなにも美味しくたけるなんて驚きました！！ 次の日に、これは中に具を入れるのはもったいない！米の味を味わいたい！と塩むすびにしてお弁当に持って行ったんですが、冷めても固くならず、甘さやモチモチ、ふっくら感もそのままで、冷めても美味しいとはこのことか！と納得しました。幸せなランチになりました(●´ω｀●) まだ半月分はあるので、なくなったら注文させていただきたいと思います。 美味しいお米を提供してくださりありがとうございました。そして、美味しいお米の炊き方を学ばせていただきありがとうございました！

■お品物ありがとうございます。ゆめぴりかを毎日食べていましたが、ミルキークイーンの方がツヤツヤもっちりで美味しく感じました。

■栄屋ファームのミルキークイーンを頂きました。 もっちもちでみずみずしくて普通のお米とは全く異なる美味しさです！ おにぎりで食べると美味しさが倍増して幸せ〜
炊き上がった ご飯に感動！ キラキラしてる～。モチモチしてて美味しい。 おにぎりにして また感動！ 食感が変わりプリプリしてました。 とても美味しかったです。 ありがとうございました♪

■もっちりツヤツヤなお米でみずみずしくとても美味しくいただきました。

■普通のお米よりもみずみずしくてもちもちしています。 もち米と似ているので炊き込み御飯に使ったら凄くあって美味しかったです。

■お米の風味も豊かで、とても美味しかったです。ありがとうございました。
炊き上がりがツヤツヤで、本当にもっちりした食感で、とても美味しく頂きました。 ありがとうございました。

■いろんなお米を食べてきましたが、これまででいちばん美味しいお米だと思いました！大きな粒で力強くて甘いお米。おかずより美味しいお米、久しぶりです。土鍋で丁寧に炊いて、「お米なんてどれも一緒」と言っていた夫が感激していました。パッケージもグッドデザイン！本当にありがとうございましたー！

■白さというか透明感が違い炊いたらお米が立っていました！粒もそろっていてキレイでした。冷めても美味しくいただいけました。すごくモチモチしていて歯への跳ね返りが凄かったです！これ程美味しいお米初めて食べたかもしてないです！入れている袋も考えられていて米びつに移し替えなくても口をくるくるっと折り曲げて縛るだけで止められたので便利でした。袋の反対側には美味しくなるお米のとぎ方や炊き方炊けたからの盛り方まで丁寧に書かれていて知っているようで知らなかったこともあったので役立ちました！

■美味しいお米が沢山届きました。 素敵なデザインのクラフト袋にお米が入れてあるので、置いておくだけでも少しオシャレな感じです。 本当に粘りが強いのでお水を少なめで炊きましたが、タッパーに保存して翌日に食べる時に、水分を追加せずにレンチンしてもまったくパサつきなく美味しく食べられました。 お弁当に入れてもパサつきや硬さがなく良かったです。 ごちそうさまでした。
ミルキークィーンはもちもちしていて、家族全員好きです。

■結構しっかりした、いい紙の袋に入ってたのでかなり期待が出来ました。炊いてみると、もっちりとした食感で本当に美味しかったです♪子ども達も「ご飯変わった‼美味しい。」と、とてもよく食べてました。

ごちぽん　ご当地の名産品が毎日当たる！

ご当地日本という双六ゲームに協賛しています。https://gcpn.jp/pr/m_pr_app/index.php?pr_id=5