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コシヒカリの歴史

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■ コシヒカリの歴史

コシヒカリの歴史

お米「コシヒカリ」は、知らぬ人がいないほど有名なお米と言えるでしょう。もともとは新潟県で誕生し、福井県で育ったお米です。

そんなコシヒカリですが、誕生するまでには長い歴史がありました。まだ戦争などが続いていた1940年代に新潟の地で米の品種改良が始まりました。

コシヒカリの親となった品種は、おいしくて取れ高も多いがいもち病という病気に弱い農林1号と、品質が良くいもち病に強い農林22号です。

幾度にもわたる改良を経て新しい株などが生まれましたが、戦乱や人手不足など様々な事情が重なり、開発は一時中断され、その後福井の研究所が引き継ぐ形になりました。

福井県立農事試験場で試作された越南17号は、新潟を含めた22県で試験栽培されました。お米の取れ高・味共に良好でしたが、茎が長く倒れやすいことに加えて、いもち病に弱いという欠点がありました。

その後も改良が重ねられ、1956年に農林省により「水稲農林100号」として登録されたのが「コシヒカリ」です。

北陸地方を指す「越の国」で光輝くように、との願いを込めて名付けられました。

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ショップ名 農家直送 栄屋のお米 栄屋ファーム
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メールアドレス shopmaster@sakaiya-farm.com
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業務内容 産地直送・農家直送おいしいお米の通販/ミルキークイーン/コシヒカリ/定期購入/
説明 ミルキークイーンの通販なら、送料無料でお届けする『美味しいお米の通販 産地直送栄屋ファーム』の通販サイトへ。ミルキークイーンやコシヒカリの新米をご堪能ください。白米の他に玄米も取り揃えております。贈答用のミルキークイーンも人気です。送料無料のミルキークイーンの通販をお探しなら『美味しいお米の通販 産地直送栄屋ファーム』へ。

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栄屋ファーム代表

こんにちは!店長の堺沢です。
私が育てたこだわりのお米を、農家直送 通販でお届けしています。

■アルプスが2つ映えるまち長野県駒ヶ根市、標高650m中央アルプス駒ヶ岳から湧き出でる清流と、日中暖かく夜間涼しい長野県(信州)の内陸性気候、栄屋ファームのこだわりで育てたお米です。
是非一度、農家直送 栄屋のお米 食べてみてください。

■2019年産米生産は、土壌分析から始めました。
土の中に不足している成分を補充してあげるという事で、分析結果から不足している成分で特に必要量の多い物として、カルシューム(カキガラ)とマグネシューム(苦土)を十分いれました。
■稲わら分解の為、白神酵母を培養して2回投入、お米の食味向上のため仕上げに、ミネラルタップリ海藻有機肥料を、有機肥料の追肥と一緒に入れ美味しいお米に仕上げました。おいしいお米ミネラル仕上げ米をご堪能下さい。

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