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コラム

お米の美味しさを決めるポイント

美味しいお米や食材を探している方へ、産地直送の商品を通販サービスしている栄屋ファームがミルキークイーンをおすすめいたします。美味しいお米を選ぶ基準はそれぞれありますが、多くの方が納得する水準を産地直送のミルキークイーンは満たしています。栄屋ファームがお米の美味しさの基準について詳しく紹介します。

■ お米の美味しさを決めるポイント

お米の美味しさを決めるポイント

お米の見た目

食べ物を堪能する時には、見た目も大事な要素になります。

お米の見た目は一般的に以下のような点で評価されます。

  • お米の粒の大きさが揃っているか
  • 白米であれば、胚芽がきちんと除去されているか
  • 炊き上がったご飯にツヤがあるか

お米の香り

お米特有の、食欲をかきたてる心地よい香りがするかどうか。

炊き上がりと、お茶碗にご飯をよそったときでは異なる香りが楽しめます。

お米の食感

お米を口に含んだときに、お米の一粒一粒を感じることができるかどうか。

すぐに噛まずに口の中でほぐしてみてください。

お米の甘み

舌先・喉の奥などで甘みを感じることができるか。

一般的には、ほのかな甘みを感じることのできるお米が評価されています。

お米の粘り

粘りがあり、心地よい噛み応えを感じることができるか。

■ 美味しいお米の条件を兼ね備えたミルキークイーン

美味しいお米の条件を兼ね備えたミルキークイーン

ミルキークイーンは、その名の通り乳白色でツヤがあり、見た目も美しいお米です。冷めても硬くなりにくく、もちもちの食感と粘りが持続します。程よい甘みと香りを感じることもでき、美味しいお米の条件を兼ね備えている非常に高品質なお米です。

栄屋ファームは、ミルキークイーン・コシヒカリなどのおいしいお米を産地直送の通販でご提供いたします。ミルキークイーンは、お試しいただきやすい3kgから、お得な20kg(10kg×2袋)などを取り揃え、白米・玄米もお選びいただけます。ご贈答用の5kgなどもございますので、大切な方への贈り物においしいとご好評をいただいておりますミルキークイーンを是非お選びください。一部離島を除く国内は、送料無料です。

ミルキークイーンを通販でお求めなら国内送料無料の栄屋ファーム

ショップ名 農家直送 栄屋のお米 栄屋ファーム
住所 〒399-4117 長野県駒ヶ根市赤穂8538?1
電話番号 070-4295-6704
FAX 0265-83-0562
メールアドレス shopmaster@sakaiya-farm.com
URL https://sakaiya-farm.com
業務内容 産地直送・農家直送おいしいお米の通販/ミルキークイーン/コシヒカリ/定期購入/
説明 ミルキークイーンの通販なら、送料無料でお届けする『美味しいお米の通販 産地直送栄屋ファーム』の通販サイトへ。ミルキークイーンやコシヒカリの新米をご堪能ください。白米の他に玄米も取り揃えております。贈答用のミルキークイーンも人気です。送料無料のミルキークイーンの通販をお探しなら『美味しいお米の通販 産地直送栄屋ファーム』へ。

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美味しいお米栄屋ファーム 店長日記

堺澤博明2021

こんにちは!店長の堺沢です。
私が育てたこだわりのお米を、農家直送 通販でお届けしています。

■アルプスが2つ映えるまち長野県駒ヶ根市、標高650m中央アルプス駒ヶ岳から湧き出でる清流と、日中暖かく夜間涼しい長野県(信州)の内陸性気候、栄屋ファームのこだわりで育てたお米です。
是非一度、農家直送 栄屋のお米 食べてみてください。

■令和3年産米今年のお米は土壌分析の結果を、ブロフウェアーというソフトを使い、最適な肥料設計をして土壌酸度PHを6.5に設定大量な土壌改良資材を投入することから始めました。秋耕耘を2回春耕耘を2回、代掻き時酵母菌を投入2回目を7月末に投入、除草剤3回 殺菌殺虫剤ゼロで育てました。
初期に殺菌殺虫剤を入れなかったので、稲水ゾウムシに根をやられ見るも無残な姿になりましたが、7月中旬頃より稲水ゾウムシが巣立った頃から一気に成長を始め分株ししっかりした稲に生長しましたが、8月の長雨に開花期が重なり実がならないものも出ました。
成長が遅れたため刈り取り時期を遅くして何とか刈り取りを終えることが出来ました。
農業は天候に左右されるのですが、最後のとりでが地力ではないかと痛感し、今後も地力の向上有機質の投入をして行こうと思いました。

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