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コシヒカリの特徴・美味しく育つ条件

お米には目がないという方、美味しいコシヒカリを探しているという方へ、栄屋ファームがコシヒカリを農家直送でお届けします。コシヒカリは育てる環境や条件がポイントになる品種です。米作りに詳しい農家が手塩にかけて育てたコシヒカリを農家直送でお届けする当ファームのサービスは人気です。その秘訣について紹介します。

■ コシヒカリの特徴

コシヒカリの特徴

コシヒカリには、アミロース・アミノペクチンという二つのでんぷんの主成分が絶妙なバランスで配合されています。具体的には、コシヒカリにはアミロースはやや少なめ〜普通、アミノペクチンは普通〜やや多めとされる割合です。

そのために、以下のような特徴をもっています。

  • 強い粘り、旨みが感じられる
  • ツヤがあり、炊き上がりが美しい
  • 口に含むとお米独特の強い香りが感じられる

また、生産量が多いこともコシヒカリの特徴です。

東北から九州にわたる広い地域で栽培されており、お米の日本全国の作付面積の約3分の1以上を占めています。

■ コシヒカリが美味しく育つ条件

コシヒカリが美味しく育つ条件

豊かな大地がある場所

近くに大きな山や大地がある場所には、よい作物が育つ栄養たっぷりの土壌や空気が自然に備わっています。コシヒカリにも、この条件が欠かせません。

栄養豊富な水が流れる場所

自然豊かな場所を流れる川や雪解け水には、大地のミネラルや養分が多く含まれています。この栄養豊かな水が流れる場所で育つ作物は健やかで良い品質のものが多いです。地域によって流れる水が異なるので、お米の味を決める大きな要素となっています。

朝晩の寒暖差が激しい場所

お米の甘さなどを決めるポイントとして、山間部など寒暖差が激しい場所で育つことが重要です。日中、多くの光を受けてでんぷんが作られ、夜間に気温が下がることでその養分を蓄え、旨み成分として実に蓄積されます。

栄屋ファームがある長野県駒ヶ根市は、コシヒカリ栽培に大変適した土地です。朝晩の寒暖差が激しい内陸性気候と、中央アルプスからの清流に育まれた美味しいコシヒカリを、農家直送の通販で是非お取り寄せください。白米・玄米を送料無料のお手頃な価格でご用意しております。農家直送の新鮮なコシヒカリをどうぞお試しください。

ミルキークイーンを通販でお求めなら国内送料無料の栄屋ファーム

ショップ名 農家直送 栄屋のお米 栄屋ファーム
住所 〒399-4117 長野県駒ヶ根市赤穂8538?1
電話番号 070-4295-6704
FAX 0265-83-0562
メールアドレス shopmaster@sakaiya-farm.com
URL https://sakaiya-farm.com
業務内容 産地直送・農家直送おいしいお米の通販/ミルキークイーン/コシヒカリ/定期購入/
説明 ミルキークイーンの通販なら、送料無料でお届けする『美味しいお米の通販 産地直送栄屋ファーム』の通販サイトへ。ミルキークイーンやコシヒカリの新米をご堪能ください。白米の他に玄米も取り揃えております。贈答用のミルキークイーンも人気です。送料無料のミルキークイーンの通販をお探しなら『美味しいお米の通販 産地直送栄屋ファーム』へ。
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